Julbord på Rökeriet
Ta del av en unik julbordsupplevelse i Stockholms skärgård! Från den 21 november till den 22 december förvandlar vi rökeriet till en plats fylld av härlig julstämning.
Vårt klassiska julbord är omsorgsfullt tillagat och vår köksmästare presenterar menyerna för varje sällskap vid ankomst. Vi erbjuder ett stort urval av veganska rätter, och efter måltiden kan ni njuta av vårt dessertrum fyllt med både sött och salt, tillsammans med kaffe.
Stockholms närmaste skärgårdsö ligger bara 25 minuter från city. Till Fjäderholmarna tar du dig med båt från Strandvägen, Slussen och Nacka strand. Sommartid avgår båtar varje halvtimme och stannar efter den korta båtturen, genom Stockholms inlopp, precis vid Restaurang Rökeriet.
Rökeriets meny
Vi är omtyckta för våra rökta produkter (från våran egen rök) och maten vi serverar är åt det klassiska hållet men med moderna inslag.
Vi tillreder all mat på plats och menyerna komponeras av kökschef Marcus Häggström Lideström.
Restaurangen erbjuder fasta 3-rättersmenyer för större sällskap som vill boka en sittning med middag. Rökeriet har också en komplett á la carte-meny.
När det kommer till inköp arbetar vi så klimatsmart vi kan, det vill säga – avokado och annan exotisk frukt som mango, papaya och ananas hittar du inte på vår meny, utan vi vill arbeta så skandinaviskt och säsongsbetonat som möjligt.
Jobba hos oss
Rökeriet är öppet för säsongen men än finns det chans att bli en del av vårt team. Vi söker främst serveringspersonal och runners. Är du intresserad? Skicka ett mail till jobba@rokeriet-fjaderholmarna.se
Anrik restauranghistoria
Fjäderholmarna har i århundraden varit förknippat med havets läckerheter och en uppskattad oas bland många. Redan i slutet av 1600-talet byggdes ett sjögästgiveri med båtskjuts och senare en restaurang. Såväl skärgårdsbor som stockholmare och ålänningar kom hit, inte minst när sekelskiftesrestaurangen Belvedèren låg på stora Fjäderholmarnas högsta platå mot farleden.
”Brännvinskungen”
På 1880-talet utmanade ”Brännvinskungen” LO. Smith Stockholms utskänkningsregler. Hans brännvin var väl renat och fritt från finkelsmak, men för att kunna sälja brännvinet var han tvungen att befinna sig utanför stadens område. Han valde därför Fjäderholmarna. Kunderna kom med stora kärl och fartygen gick i skytteltrafik så länge som försäljningen fick pågå.
Ammunitionsfabrik
Efter första världskriget lät marinen uppföra en ammunitionsfabrik på Fjäderholmarna. Vid andra världskrigets utbrott övertog marinen öarna. Restaurang Belvedèren revs och landstigningsförbud utfärdades. Förbudet upphävdes först 1985 när militären lämnade Fjäderholmarna. Onekligen har den här skärgårdsmiljön en intressant historia och är ett omtyckt besöksmål bland många.
